REPAS PLUS RECENT :
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Mises en bouche: Gelée au porto, foie gras, noisette, velouté aux champignons.
Mises en bouche: Cromeski de vol-au-vent, bette, mousse d’oignons.
Mise en bouche : Oeuf, espuma de burrata, jambon italien.
Mises en bouche :
– Royale d’anguille fumée, yuzu
– Anchois mariné, rémoulade, céleri-rave
Mérus de crabe royal, les tomates du jardin du Lorroir, parmesan, avocat.
Turbot, Gambero Rosso marinée, artichaut, caviar d’aubergines, salicorne, courgette, jus safrané.
Langoustine, fèves des marais, petit pois, chou-fleur, lard croustillant, croutons, sauce à la flamande.
Bar de ligne, pop-corn au beurre à l’ail, consommé à la joue de boeuf.
Poitrine de pigeonneau d’Eneour, giroles, haricot beurre, mousseline pomme de terre fumée.
Cuisse de pigeonneau en cannelloni.
Fromages d’ici et d’ailleurs.
Pré-dessert.
Dessert.
PHOTOS
Cuvée Elise au Domaine de la terrasse d'Elise 2002 au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry
Poitrine de pigeonneau d'Eneour, giroles, haricot beurre, mousseline pomme de terre fumée @Le Prieuré Saint-Géry
Chateauneuf-du-pape Beucastel 1999 au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry
Chariot de mignardises au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry
Les pains du petit-déjeuner au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry
Les jus du petit déjeuner au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry
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