Restaurant Maxime Colin à Kraainem

Restaurant Maxime Colin à Kraainem.

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Mise en bouche : crème d’asperges et espuma d’anguilles fumées

Langoustines de Nouvelle-Zélande, petits pois, menthe fraîche, tomates confites

Effilochée de crabe tourteau, premières tomates de Rungis, gel à l’eau de tomate, céleri boule

Asperges du pays, beurre noisette, caillé de brebis, livèche, pain Poilâne

Ris de veau hollandais, salsifis, Chartreuse verte, jus crémé

Epaule d’agneau confite, artichauts poivrades, jus ail des ours

Dessert autour d’une glace vanille, fruits de la passion, mangue et ananas

Madeleines tout juste sorties du four

PHOTOS

Maxime Colin" > Quelques bouteilles de vin au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Dessert autour d'une glace vanille, fruits de la passion, mangue et ananas @Maxime Colin

Maxime Colin" > Ris de veau hollandais @Maxime Colin

Maxime Colin" > Le chef Maxime Colin du restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Madeleine @Maxime Colin

Maxime Colin" > Ris de veau hollandais, salsifis, Chartreuse verte, jus crémé @Maxime Colin

Maxime Colin" > Asperges du pays, beurre noisette, caillé de brebis, livèche, pain Poilâne @Maxime Colin

Maxime Colin" > Effilochée de crabe tourteau, premières tomates de Rungis, gel à l'eau de tomate, céleri boule @Maxime Colin

Maxime Colin" > Langoustines de Nouvelle-Zélande, petits pois, menthe fraîche, tomates confites @Maxime Colin

Maxime Colin" > Mise en bouche : crème d'asperges et espuma d'anguilles fumées @Maxime Colin

Maxime Colin" > Pain au froment et beurre à la laitue de mer au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Champagne Taittinger Comtes de champagne 2006 blanc de blanc au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Parking au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Maxime Colin, chef du restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem@Maxime Colin

Maxime Colin" > Les tables au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Une des salles du restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Le restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Cadre champetre restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin" > Tout en bas : le restaurant Maxime Colin à Kraainem@Maxime Colin

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