Restaurant Bruneau à Ganshoren (Bruxelles) Bruneau, le restaurant de Jean-Pierre Bruneau, est une institution qu’on ne présente plus. Cela fait en effet 40 ans que le restaurant existe et il fût même tri-étoilé au Michelin par le passé. A l’heure actuelle, … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous: 15/05/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/05/restaurant-da-mimmo-woluwe-saint-lambert/ Menu Entrée : Carpaccio de boeuf. La viande semble de qualité mais … Lire la suite
Le restaurant va Doux Vent, à Uccle a reçu sa première étoile au Guide Michelin 2013. C’est une belle récompense et un fait assez rare pour un restaurant qui vient d’ouvrir depuis quelques mois. Il faut dire que les patrons … Lire la suite
Restaurant L’Eau Vive par Pierre Résimont à Profondeville Le restaurant L’Eau Vive, du chef Pierre Résimont, figure au sommet de la gastronomie Belge. Il a en effet 17/20 au Gault & Millau (le plaçant dans le top 40) et deux … Lire la suite
REMARQUE : Publication datant du 27/09/2013 quand Alexandre Dionisio était encore aux fourneaux. Alexandre Dionisio ou plutôt Alexandre et Anca devrais-je écrire. Depuis peu, Anca est venue renforcer l’équipe du restaurant et sa prestation en maîtresse de maison fait monter le … Lire la suite
Je sais qu’avec ce texte je lance un pavé dans la marre. Je ne vais pas me faire des amis et je risque bien de passer pour un rétrograde qui ne comprend rien à la cuisine moderne. Mais tant pis : … Lire la suite