REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/04/restaurant-lavillaemily-bruxelles/ MENU Entrée : Tartare de bar, sauce au beurre blanc montée à l’huitre, shizo, algue nori Entrée : Oeuf … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/09/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan-etoile/ MENU Mise en bouche : Chou au parmesan Mise en bouche : Croquette de hareng fumé, oignons … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/09/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan-etoile/ MENU Nôble pâté-croûte : magret et foie gras de canard de la ferme de la Tour, porc … Lire la suite
Un des plaisirs qu’on a à tenir un blog, ce sont des rencontres improbables qui s’organisent. Des personnes tombent sur certains de ies articles, partagent votre ressenti sur quelques adresses et ont envie d’en discuter de vive voix. Cette fois la rencontre … Lire la suite
Maru, restaurant Coréen à Bruxelles Maru, c’est la réponse à la question « Où manger dans un bon restaurant asiatique ? ». Cette question, je la vois passer toutes les semaines sur Facebook. Mais pire encore : je lis au moins une … Lire la suite
Lancé en grandes pompes comme tout événement médiatique bien orchestré, il n’y a plus personne qui n’ait entendu parler du restaurant San à Bruxelles et du concept de bols de son créateur Sang Hoon Degeimbre. Son idée, qu’on peut caractériser … Lire la suite
NOTE INTRODUCTIVE: Cet article a été écrit en aout 2015. La cheffe était alors Isabelle Arpin et la patronne Anca Petrescu. Les deux ont quitté le restaurant. Dans le monde tellement masculin, presque brut, de la gastronomie, un peu … Lire la suite
Quand on est passionné de gastronomie, on est toujours tiraillé entre deux envies : refaire une table qu’on adore ou découvrir quelque chose de nouveau. Cette seconde catégorie, bien plus excitante, est celle qui a ma préférence mais elle s’avère aussi … Lire la suite
D’AUTRES REPAS PLUS RECENTS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous : https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-lavillainthesky-bruxelles/ MENU Mise en bouche : cake aux olives … Lire la suite
Restaurant Samuraï Ramen à Bruxelles Tout les amateurs de nourriture Japonaise connaisse le Samuraï à Bruxelles. C’est en effet un des plus anciens restaurants Japonais (l’ouverture remonte à 1978), un des mieux notés (17/20 au Gault & Millau 2015) et … Lire la suite