L’Eveil des Sens
L’éveil des Sens est un restaurant gastronomique haut de gamme de la région de Charleroi (17/20 au Gault & Millau et sommelier de l’année 2010) tenu par le chef, Laury Zioui et son épouse Nadia. Pour une fois, je vais … Lire la suite
Restaurant Bienvenue chez Vous à Namur par Cédric Delsaux à Namur
Restaurant Bienvenue chez Vous à Namur par Cédric Delsaux à Namur Aller manger chez Bienvenue chez Vous de Cédric Delsaux est une expérience que j’apparente à un assister à one-man show de la restauration. C’est relativement unique de ne retrouver … Lire la suite
Alexandre
REMARQUE : Publication datant du 27/09/2013 quand Alexandre Dionisio était encore aux fourneaux. Alexandre Dionisio ou plutôt Alexandre et Anca devrais-je écrire. Depuis peu, Anca est venue renforcer l’équipe du restaurant et sa prestation en maîtresse de maison fait monter le … Lire la suite
Restaurant WY de la Mercedes House à Bruxelles
REPAS PLUS RECENT : Pour lire des descriptions et voir des photos d’un repas plus récent, rendez-vous ici : 06/04/2017 : https://www.passiongastronomie.be/2017/04/restaurant-wy-bruxelles-bartdepooter/ MENU Quatre belles mises en bouches sont proposées (en plusieurs services) : Marshmallow à base de tzatziki et toast anguille … Lire la suite
La Paix
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2017/11/restaurant-lapaix-bruxelles/ MENU Mise en bouche à base de concombres. Déclinaison de betteraves, grenade et espuma de fromage de chèvre Langoustine bretonne crue, … Lire la suite
Restaurant gastronomique Chai Gourmand à Gembloux
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/06/restaurant-chai-gourmand-gembloux-beuzet/ MENU Mise en bouche : Croquette de crevettes, tomate, mayonnaise et coulis de persil Mise en bouche … Lire la suite
Le Coriandre, restaurant gastronomique à Bruxelles
Le Coriandre, restaurant gastronomique à Bruxelles Le chef Damien Vanderhoeven dans les cuisines et son épouse Agnès en salle forment le duo au coeur du restaurant gastronomique Le Coriandre à Bruxelles. La décoration du Coriandre est chic, luxueuse et épurée. … Lire la suite
L’impératif
Note : Benoît Neusy s’est depuis installé au château d’Arondeau. Cet article reste donc sur le blog à titre posthume. L’Impératif est le restaurant gastronomique de Benoît Neusy, un restaurant situé à Massière, près du SHAPE. L’agencement des tables est … Lire la suite
Kamo
D’AUTRES REPAS DANS SA NOUVELLE ADRESSE: 10/11/2015 : https://www.passiongastronomie.be/2015/11/kamo-2/ Une belle cuisine Japonaise bien travaillée (sous les yeux des clients qui sont attablés au comptoir) et qui propose des produits plus originaux (comme le poisson chinchard) et plus travaillés que … Lire la suite
Pays-Bas – Sluis – Restaurant Oud Sluis – 3* Michelin et 20/20 au Gault & Millau
Restaurant Oud Sluis à Sluis (Pays-Bas) par Sergio Hermann. ATTENTION : le restaurant a fermé ses portes en décembre 2013 🙁 Oud Sluis de Sergio Hermann est le restaurant des records : 20/20 au Gault Millau, 3 étoiles au Michelin … Lire la suite