San Daniele, restaurant italien à Ganshoren
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/06/restaurant-sandaniele-ganshoren/ Vitello Tonnato Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert Noix … Lire la suite
Restaurant L’Eau Vive par Pierre Résimont à Profondeville
Restaurant L’Eau Vive par Pierre Résimont à Profondeville Le restaurant L’Eau Vive, du chef Pierre Résimont, figure au sommet de la gastronomie Belge. Il a en effet 17/20 au Gault & Millau (le plaçant dans le top 40) et deux … Lire la suite
NZO, restaurant italien à Fontaine-l’Évêque
NZO, restaurant italien à Fontaine-l’Évêque NZO….Cela faisait des mois que mon fils voulait allait manger de l’émincé de Charolais cuit d’un seul côté. J’avais beau lui expliquer que le restaurant « A ma façon » d’Enzo était fermé et remplacé par « La … Lire la suite
Senza Nome
D’AUTRES REPAS DANS LA NOUVELLE ADRESSE DU SABLON: 30/09/2015 : https://www.passiongastronomie.be/2015/09/senza-nome-2/ Senza Nome est le restaurant de Giovanni Bruno qui est aux commandes depuis plus de trente ans. A Bruxelles, c’est la référence de la cuisine Italienne dixit les guides et … Lire la suite
Histoire de voir
Histoire de voir est installé à Gerpinnes depuis quelques années. Le patron (qui officie en salle) est bien connu des Gerpinois puisqu’il tenait un petit magasin de fruits et légumes au centre de Gerpinnes. La fraîcheur et la qualité de … Lire la suite
Restaurant Le Chalet de la Forêt par Pascal Devalkeneer à Uccle
Restaurant Le Chalet de la Forêt par Pascal Devalkeneer à Uccle Pascal Devalkeneer, le chef du restaurant Le Chalet de la Forêt, s’est installé en bordure de la forêt de Soignes dans un coin très vert et très prisé des … Lire la suite
La Brasserie
Passant devant le restaurant assez régulièrement et nostalgique du temps d’Enzo et de « SA façon », j’avais envie d’essayer le nouveau restaurant La Brasserie à Nalinnes. Mon impression est plutôt mitigée. Le cadre est toujours excellent, du niveau de restaurant A ma … Lire la suite
Restaurant La Table de Maxime (Collard) à Paliseul
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/02/restaurant-maximecollard-latabledemaxime/ MENU Amuses-bouche : Saumon mi-cuit, tuile d’encre de seiche, crème à l’aneth Caviar d’aubergines, œuf de caille en … Lire la suite
Vini Divini, restaurant italien à Bruxelles
Vini Divini, restaurant italien à Bruxelles Vini Divini, un restaurant Italien installé sur quatre places de parking (l’ancienne affectation du lieu) dans le quartier Matongé. La place est comptée et le moindre centimètre carré est utilisé. Le cadre n’est donc clairement … Lire la suite
Brasserie Toucan Sur Mer à Ixelles par Jean-Michel Hamon
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous : 31/10/2016 : https://www.passiongastronomie.be/2016/10/restaurrant-brasserie-toucan-sur-mer-bruxelles MENU Plateau de fruits de mer comportant différents numéros d’huitres … Lire la suite