Restaurant Uppkok à Namur par Martin Hubaut
Restaurant Uppkok à Namur (Wierde) par Martin Hubaut Uppkok, un nom qui n’est pas inconnu car il résonne régulièrement parmi les commentaires sur ce groupe. Par contre, je n’avais pas souvent eu l’occasion de voir des photos des plats ni … Lire la suite
Les 3 P’tits Bouchons
D’AUTRES REPAS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec du texte et des photos plus récentes, cliquez sur ce lien : https://www.passiongastronomie.be/2016/09/restaurant-les-trois-petits-bouchons-montsurmarchienne/ MENU Poireau brûlé farci aux Huîtres, vinaigrette au Xérès … Lire la suite
Restaurant gastronomique Arabelle Meirlaen à Marchin
Restaurant gastronomique Arabelle Meirlaen à Marchin Cela faisait longtemps que j’avais envie de découvrir la cuisine d’Arabelle Meirlaen, la chef de l’année Gault & Millau. Je me dépêche d’écrire cette phrase et de la publier car lundi sortira le Gault … Lire la suite
Le Métin
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2017/10/restaurant-lemetin-mettet/ MENU Entrée : Carpaccio de boeuf Aubrac tranché minute, huile de basilic, roquette, parmesan, vieux balsamic Entrée : L’os à moelle bouillonnant et … Lire la suite
La Cuisine d’un Gourmand
<h2>REPAS PLUS RECENT</H2> <hr> Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/04/restaurant-lacuisinedungourmand-profondeville/ <hr> MENU Apéritif : 17 gins et 7 tonics au choix (entre autre) Mise en bouche : Maquée … Lire la suite
Restaurant Le D’Arville à Wierde
Restaurant Le D’Arville par Olivier Bourguignon à Wierde Pour paraphraser « Forest Gump », des repas gastronomiques, c’est comme une boite de chocolat. On ne sait jamais sur quoi on va tomber. Si la boite provient d’un chocolatier qui a pignon sur … Lire la suite
Restaurant L’Atelier de Bossimé à Namur
Restaurant L’Atelier de Bossimé à Namur Le restaurant L’Atelier de Bossimé….j’en discutais encore hier avec un ami. Dans la gastronomie, les afficionados connaissent tous les grandes adresses, celles où l’expérience d’un grand chef se conjugue au talent d’un bon sommelier, … Lire la suite
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt
D’AUTRES REPAS PLUS RECENTS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous : 20/02/2017 : https://www.passiongastronomie.be/2017/02/restaurant-hostellerie-dispa/ MENU Mise en bouche : Terrine … Lire la suite
Stirwen
D’AUTRES REPAS 12/04/2016 : https://www.passiongastronomie.be/2016/04/restaurant-stirwen-bruxelles/ MENU Huitres cruses « Tatihou » Crevettes grises, fromage blanc de Beersel, chou-fleur, noisettes et ciboulette Foie gras de canard des Landes poêlé, poivre, figues, porto Risotto Carnaroli, giroles, fourme d’ambert, potiron, oranges Le lièvre à la … Lire la suite
Les Caves de l’Abbaye d’Aulne, brasserie à Gozée
REPAS PLUS RECENTS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article plus récents avec textes et photos, vous pouvez cliquer ici : https://www.passiongastronomie.be/2017/05/restaurant-cavesdelabbaye-aulne-gozee MENU Os à moelle rôti au four Croquettes maison aux crevettes … Lire la suite