Alain Bianchin
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : 30/11/2018 : https://www.passiongastronomie.be/2018/12/restaurant-alain-bianchin-overijse-phoenix/ Au menu de ce repas : le lunch (il faut savoir que sur le temps … Lire la suite
La Ferme des 4 Saisons, restaurant à Bourlers
REPAS PLUS RECENTS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article plus récents avec textes et photos, vous pouvez cliquer ici : https://www.passiongastronomie.be/2016/09/restaurant-lafermedes4saisons-bourlers MENU Entrée: Pastilla de crevettes royales et queue de boeuf, crème de … Lire la suite
Bruneau, restaurant à Ganshoren (Bruxelles)
Restaurant Bruneau à Ganshoren (Bruxelles) Bruneau, le restaurant de Jean-Pierre Bruneau, est une institution qu’on ne présente plus. Cela fait en effet 40 ans que le restaurant existe et il fût même tri-étoilé au Michelin par le passé. A l’heure actuelle, … Lire la suite
Le Coq aux Champs
Le Coq aux Champs est un restaurant gastronomique que j’ai découvert il y a quatre ans. Depuis c’est devenu un incontournable de chaque année gastronomique. J’aime tout d’abord l’équipe qui y travaille : une équipe qu’on sent soudée et impliquée dans son travail, presque … Lire la suite
Le monde est petit
Le monde est petit Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous: 25/09/2017 : https://www.passiongastronomie.be/2017/09/restaurant-lemondeestpetit-bruxelles/ MENU Scampi sauté, salsa, crémeux d’avocats (entrée … Lire la suite
La Frairie, restaurant de Laurent Martin à Perwez
La Frairie, restaurant de Laurent Martin à Perwez Je me souviens en novembre 2014 : coup de tonnerre. Les trois « Martin » perdent leur étoile : Eric et Tristan Martin de chez Lemonnier et Laurent Martin de La Frairie. J’avoue que … Lire la suite
Restaurant La Malterie à Chimay par François Nicolas
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous: 02/09/2017 : https://www.passiongastronomie.be/2019/04/restaurant-lamalterie-chimay-francoisnicolas/ MENU Mises en bouche Sole tout simplement « Meunière » Le mixed grill … Lire la suite
La Truffe Noire, restaurant à Bruxelles
La Truffe Noire, restaurant à Bruxelles La Truffe Noire est un restaurant à la réputation prestigieuse (il est ouvert depuis 27 ans) et affiche un beau table de chasse : une étoile Michelin et 16/20 au Gault & Millau (NDLR: … Lire la suite
La Super des Fagnes, brasserie – restaurant à Mariembourg
La Super des Fagnes, brasserie – restaurant à Mariembourg Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2017/06/brasserie-des-fagnes-mariembourg/ MENU Frisée aux lardons. Tartare de boeuf Irlandais haché minute et ses … Lire la suite
Restaurant La Grappe d’Or par Clément Petitjean à Torgny
Restaurant La Grappe d’Or par Clément Petitjean à Torgny Le restaurant La Grappe d’Or à Torgny…..cela faisait longtemps que je me languissais d’y aller. J’avais tellement entendu parler de ce jeune chef talentueux que ma curiosité en avait été aiguisée. … Lire la suite