Restaurant L’artiste à Falaën par Logan Depuydt et Emily Botton
Restaurant L’artiste à Falaën par Logan Depuydt et Emily Botton Mais pourquoi le restaurant s’appelle-t-il l’artiste ? La réponse se trouve sur la première page de la carte. L’artiste est donc un restaurant installé à Falaën, un des plus beaux … Lire la suite
Restaurant San Sablon à Bruxelles
Restaurant San Sablon à Bruxelles Les restaurants San, entre autre San Sablon, sont avant tout des déclinaison d’un concept. Après la version du quartier Sainte-Catherine (San), Sang Hoon Degeimbre et l’investisseur Arthur, ont ouvert un copier-coller à la Place du … Lire la suite
Restaurant L’Essentiel à Temploux
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/02/restaurant-lessentiel-temploux/ MENU Mise en bouche : Velouté Mise en bouche : choux croustillant à la mousse de foie … Lire la suite
Restaurant Tribeca à Gerpinnes
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-tribeca-gerpinnes-chef/ Menu Les mises en bouches. Fondus au parmesan Os à moëlle en croûte feuilletée, duxelle de … Lire la suite
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt En 2014, j’écrivais : « Un vent nouveau, un vent de renouveau, une brise exquise. Ce sont les mots qui me viennent à l’esprit quand je repense à mon repas à l’Hostellerie Dispa. ». L’année … Lire la suite
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2018/11/restaurant-villa-lorraine/ Menu Bouchées apéritives : – Cromesquis de pied de porc, moutarde fumée – Sablé breton, royale de foie … Lire la suite
Restaurant Le Colonel à Bruxelles (quartier Louise)
Restaurant Colonel à Bruxelles (quartier Louise) Quand on me demandait où manger une bonne pièce de viande, je répondais systématiquement La Table du Boucher. Et quand on me demandait où manger une bonne pièce de viande à Bruxelles, je répondais … Lire la suite
Restaurant Les Pieds dans le Plat
Restaurant Les Pieds dans le Plat “La cuisine moléculaire est à la gastronomie ce que la pornographie est à l’amour”. Quand on lit cette citation de Jean-Michel Dienst, chef du restaurant Les pieds dans le plat, la messe est dite : … Lire la suite
Restaurant Wine In The City par Eddy Münster à Jette
Restaurant Wine In The City par Eddy Münster à Jette. Tout d’abord un fan de vin comme moi ne pourra que féliciter, au plus haut point, la politique tarifaire des vins chez Wine In The City : on y paie … Lire la suite
Restaurant japonais Nonbe Daigaku par Yosuke Suetsugu
Mise à jour Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/12/restaurant-japonais-nonbe-daigaku-ixelles/ MENU Mises en bouche Sushi nigiri, maki-sushi (lunch à 18 euros) Tempura Gambas et légumes frits à la … Lire la suite