Les produits

Auberge du Moulin Hideux - Dessert mangue Crème à la mangue, gelée de mangues, sorbet orange @Auberge du Moulin Hideux
Les chalets du Tribeca - Escalope de foie gras Escalope de foie gras poêlée, orange @Les chalets du Tribeca
Restaurant LOriginal - Le tout chocolat Le tout chocolat Valrhona , orange, biscuit Joconde, caramel @Restaurant LOriginal
Restaurant Guy Savoy - Pré-dessert : suprême d’orange sanguine, sorbet thé Earl Grey Pré-dessert : suprême d’orange sanguine, sorbet safran @Restaurant Guy Savoy
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Dessert autour de l’agrume : clémentine pochée, sorbet thé noir menthe, crémeux de citron et orange sanguine, meringue française, meringue italienne, espuma de Kalamansi Dessert autour de l’agrume : clémentine pochée, sorbet thé noir menthe, crémeux de citron et orange sanguine, meringue française, meringue italienne, espuma de Kalamansi @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant La Canne en Ville - Butternut confit Butternut confit, émulsion à l'orange, madeleine @Restaurant La Canne en Ville
Restaurant Tribeca - Crêpes Comédie Française Crêpes Comédie Française @Restaurant Tribeca
Restaurant Comme Chez Soi - Crêpes à l'orange caramélisées Crêpes à l'orange caramélisées @Restaurant Comme Chez Soi
IMG_2221 Sorbet de pamplemousses roses, biscuit de graines de chanvre, marmelade d’oranges sanguines, petites meringues, huile à la coriandre @La Grappe d'Or
Restaurant Alain Bianchin - Suprême de caneton Suprême de caneton de challans rôti, sa cuisse confite, dattes, verjus, cacao, chili, orange, amer @Restaurant Alain Bianchin
Restaurant l\'Atelier de Jean-Luc Rabanel - Maigre mariné Mise en bouche : salade de jeune haricot, maigre mariné, vinaigrette à l\'orange @Jean-Luc Rabanel
Restaurant L\'impératif à Péruwelz - Pigeon Pigeon royal d\'Anjou dans tout ses états : filet maturé au foin et cuit à basse température, amande, huile d\'Argan, miel. Les cuisses sont confites. Sauce carotte et orange façon médina @L\'Impératif
Jardin des Bégards, restaurant à Liège - Cannelloni Entrée : Cannelloni de cuisse de canard confite, fenouil, écorce d’oranges, amaro Nonino @Jardin des Bégards
IMG_3069 Duo d'oranges et mousse au chocolat blanc, Croustillant de meringue, glace au thym citronné @L'Essentiel
IMG_7672 Mignardises : Marshmallow, Tuile à l’orange et mayonnaise à l’orange et Airbag pralin et noisettes @Alexandre
IMG_4406 Mignardises: - Tartelette caramel au beurre salé, ganache chocolat amer - Tuile croustillante, mayonnaise orange confite et chocolat blanc - Rouleau de mousse au chocolat @Villa in the Sky
Restaurant Lucana -Ricotta, génoise à l'huile d'olives, coulis de carotte-orange, sorbet à l'orange sanguine, Ricotta, génoise à l'huile d'olives, coulis de carotte-orange, sorbet à l'orange sanguine @Restaurant Lucana
Fromage Fourme d'Ambert Stirwen Restaurant gastronomique Etterbeek Fourme d''Ambert, noix, chicon, orange @Stirwen
Restaurant Celler de Can Roca - Canard salé et fumé à l\'orange Canard salé et fumé à l\'orange @Restaurant Celler de Can Roca

 

 

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