Les produits
Dessert chocolat @Restaurant La Villa Emily
Croquant de chocolat, yuzu, mangue, passion, meringue, sorbet yuzu @Restaurant Lucana
Mousse au chocolat @Le Vilain Défaut
Mignardises : coeur banane-citron-gingembre enrobé de pignons de pins, montage chocolat noir - fruits de la passion, marmelade d'aubergine - chips de fenouil - anis étoilé @Le Petit Nice
Cèpe, chocolat, café @La Villa in the Sky
Café pur Arabica, gelée de citronnelle, croquant chocolat, mascarpone, crème légère @Restaurant Sea Grill
Second vague de dessert : - Pomme confite et betterave rouge - Ganache Chocolat - Chicon, cannelle, crème vanille givrée @Délice du Jour
Idée Mont-blanc: chocolat «Galler d’exception» – Marron – Cassis @Le Coq aux Champs
Duo Chocolat et Caramel, en Crémeux, en Croquant et une Crème Glacée au Chocolat Manjari @Restaurant Jeunet
Mousse de crème brulée et mousse de chocolat et fève tonka, caramel au topinambour @L'air du temps
Ecume chocolat du Cameroun, sorbet cranberries, pralin maison, betteraves confites @Alain Bianchin
Chocolat « Guanaja » et Fruit de la Passion Chantilly à la Vanille @Restaurant Zur Post
Petites fraises de provence, grenades, fruit de la passion, texture autour de la noix de coco et du citron, sauce au chocolat blanc @Le Prieuré Saint-Gery
Mousse au caramel, glace et granité au café, écume tiède au chocolat @Le Prieuré Saint-Gery
Granité cacao, crémeux chocolat, gâteau passion, meringue @Prieuré Saint-Géry
Sphère mousse poire Williams, chocolat Sao Tomé, crumble pistache @Hostellerie Dispa
Du cacao au chocolat : dégradation de pulpe de cacao, litchi, vinaigre, lait d'amande, raisins secs et PX et chocolat @Restaurant Celler de Can Roca
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