Les produits
Mise en bouche : Saumon fumé minute , crème de yusu , caviar belge , pomme de terre confite au beurre demi-sel , feuille d'huitre @Le Rabassier
Sorbet fromage blanc au yusu , jus vert ( basilic , persil , menthe , huile d'olive), mangue @Le Rabassier
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