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IMG_7964 Suprême de faisan, ballottine de chou, châtaignes, condiment de mandarines @La Table de Maxime
Auberge du Moulin Hideux - Suprême de faisan poché à la Rochefort 8 Suprême de faisan poché à la Rochefort 8 @Auberge du Moulin Hideux
Restaurant La Vigneraie - Velouté de butternut, quenelle de faisan Velouté de butternut, quenelle de faisan @Restaurant La Vigneraie
Restaurant Au Gré Du Vent - Poule faisane du pays Poule Faisane du pays, racines, coing, sauce fine champagne @Restaurant Au Gré Du Vent
Restaurant Au Vieux Saint Martin - Terrine de faisan faîte maison Terrine de faisan faîte maison, toast @Restaurant Au Vieux Saint Martin
384820_10150454259902920_1785075431_n Coq faisan & truffe blanche. La cuisse confite au foie gras d'oie, la poitrine cuite tout doucement & corquand moelleux de céleri, jus de faisan gouteux aux truffes blanches @Manoir de Lébioles
Restaurant Ugo La Louvière Faisan Kimchi Plat : Faisan, panais, noisette et kimchi @Ugo
IMG_8067 Plat : Cappuccino de faisan, truffes blanches d’Alba @Le Chalet de la Forêt
IMG_1940 Plat : Faisan et foie gras poêlé, cuisse en cromeski, espuma de pommes de terres, chou rouge @L'Original
Restaurant gastronomique Alain Bianchin à Overijse Oeuf Faisan Café Chartreuse Oeuf de poule bio dans un cappuccino de faisan, châtaigne, crème, chartreuse et café @Alain Bianchin
Restaurant Le Prieure Saint Gery - Velouté fin de châtaigne Velouté fin de châtaignes, crémeux de faisan, truffe blanche @Prieuré Saint-Géry

 

 

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