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Restaurant Leonor Bruxelles - Daurade Daurade au four et riz noir @Léonor
Restaurant Pouic Pouic - Huitre végétale, perle de champagne - Tartare de daurade, gel de concombre, émulsion d'huitres - Huitre végétale, perle de champagne - Tartare de daurade, gel de concombre, émulsion d'huitres @Pouic Pouic
Restaurant San Daniele - Mises en bouches Mises en bouche : - Brandade de daurade royale truffée - Vitello Tonato - Thon mi-cuit en gremolata @Restaurant San Daniele
Daurade Langoustine Stirwen Restaurant gastronomique Etterbeek Entrée : Daurade de loctudy, langoustine grillée, céleri-rave, sauce béarnaise @Stirwen
IMG_4872 Daurade cuite vapeur et marquée sur peau, suc de fenouil exprimé @Le Petit Nice
Restaurant SaQuaNa par Alexandre Bourdas La daurade étuvée, crème de pomme de terre, jus de poulet rôti, poutargue & Hollandaise (2010) @SaQuaNa

 

 

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