Les produits

Restaurant Cécila à Bruxelles - Oeuf Oeuf de ferme en basse température, coquille d'oeuf (en lactose) imprégnée d'huitre, fèves, petit pois, huile de cerfeuil @Cécila
Restaurant Alain Bianchin - Ris de veau et morille farçie Ris de veau, morille farcie, sauce poulette cerfeuil, estragon @Restaurant Alain Bianchin
Restaurant La Table de Maxime - Truite en deux préparations Truite locale de chez Angélique Gillet à Nollevaux en deux préparations: - marinée avec une crème de raifort et agrumes - au beurre blanc, huile de cerfeuil, poireau confit, caviar Caspian Tradition @Restaurant La Table de Maxime
Restaurant La Ligne Rouge - Premières mises en bouche Premières mises en bouche : - Crème de haddock, gelée de cerfeuil, , caviar avruga - Ceviche de maigre, gin, vinaigrette au concombre, céleri @Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant Chai Gourmand - Minute de saumon légèrement fumée Chou-fleur / cerfeuil / câpres /jaune d’œuf / moules Minute de saumon légèrement fumée Chou-fleur / cerfeuil / câpres /jaune d’œuf / moules @Restaurant Chai Gourmand
IMG_6006 Mise en bouche: Chips de riz soufflé avec une préparation à base de cerfeuil racine, agrumes et ail noir @L'air du temps
IMG_0189 Sabayon au cerfeuil, homard bleu Breton, chorizo, fèves des marais @Le Prieuré St Gery
IMG_9453 Le fromage blanc de Beersel préparé en fontaineblau, meringue d’aneth et de cerfeuil, sorbet oseille et poivre, concombre, céleri et citron vert @BonBon
IMG_4878 Anémones de mer : en beignets légers ethttps://www.passiongastronomie.be/2015/07/le-petit-nice/>Le Petit Nice

 

 

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