Les produits
Ragoût de supions au piment doux, cébette et olives noires @Hostellerie Gilain
Entrée : Risotto safrané aux moules bouchots sauvages, aubergine, cébette, bouillon réduit iodé, espuma de poutargue @Jardin des Bégards
Poëlée de sot-l'y laisse, langoustines, petits pois, courgettes, cébette, sarriette @Les Vrais Soudeurs
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