Restaurant L\'impératif à Péruwelz - Poule nègre-soie Poule nègre-soie, tofu, bouillon dashi @L\'Impératif
Restaurant La Petite Gayole - Vol-au-vent de poule maison Vol-au-vent de poule maison @Restaurant La Petite Gayole
Restaurant Chermanne - Suprême de poule faisane Suprême de poule faisane rôti aux épices, parmentier de queue de bœuf, jus réduit aux six grapes monté au beurre @ Chermanne