Entrée : Sashimi de bonite, salade croquante d’artichaut, croustillant à base de caramel et poivre de Sichuan, agrumes, coulis à base d’oursin @Jaloa Gastronomique
Ananas, céleri-rave, poivre, citron vert @Restaurant Pépite cave à manger
Plat : Cubes de boeuf irlandais, sauce aux poivres, flambé au cognac @Dynasty