REPAS PLUS RECENTS: Cet article ne contient que des photos d’un vieux repas. Pour lire un article sur un repas plus récent, cliquez ici: 17/09/2016 : https://www.passiongastronomie.be/2016/09/restaurant-delicedujour-gerpinnes/ MENU Mise en bouche : Cabillaud fumé au bois de cèdre Mises en bouche Mise … Lire la suite
Le restaurant Ugo à Haine-Saint-Pierre est incontestablement la référence de la cuisine italienne dans la région de La Louvière. C’est vrai qu’avec un 16/20 au Gault & Millau, il faut déjà rouler pas mal de temps pour trouver une cuisine … Lire la suite
Je ne connaissais pas le contre-temps, un restaurant de cuisine de Brasserie à Ixelles, mais un ami avait envie de me le faire découvrir. Il m’avait convaincu en me disant : « Viens goûter leur cuisine : je pense que tu … Lire la suite
La cantine des bouchons….oups désolé : je me trompe de nom. Le nom de ce nouveau restaurant, c’est le vilain défaut. Mais je ne me trompe pas sans raison : c’est un restaurant qui renait des cendres de la cantine … Lire la suite
La Garrigue….un nom qui respire déjà bon le sud et le soleil. C’est aussi le nom du restaurant gastronomique repris par un jeune sudiste d’origine : le top chef Pierre Ciampi. C’est une adresse que les gastronomes retrouveront facilement : le … Lire la suite
D’AUTRES REPAS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec du texte et des photos plus récentes, cliquez sur ce lien : https://www.passiongastronomie.be/2016/09/restaurant-les-trois-petits-bouchons-montsurmarchienne/ MENU Mise en bouche : Terrine de petits … Lire la suite
Lancé en grandes pompes comme tout événement médiatique bien orchestré, il n’y a plus personne qui n’ait entendu parler du restaurant San à Bruxelles et du concept de bols de son créateur Sang Hoon Degeimbre. Son idée, qu’on peut caractériser … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : 14/12/2018 : https://www.passiongastronomie.be/2018/12/restaurant-lefouestbelge-danielvanlint/ MENU Mise en bouche : Bigorneaux Quelques Fritots de Ventre de Cabillaud, Vinaigrette onctueuse à la Moutarde … Lire la suite
D’AUTRES REPAS PLUS RECENTS Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un article à jour avec des photos plus récentes, cliquez sur le lien ci-dessous : 15/10/2016 : https://www.passiongastronomie.be/2016/10/lattrape-loup-restaurant-a-baileux/ MENU Fantaisie de la cheffe Toast aux … Lire la suite
D’AUTRES REPAS PLUS RECENTS 16/08/2019 : https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-seagrill-bruxelles-mattagne/ MENU Mise en bouche Sorbet huitre, caviar belge, combava. Une fois déposé, les arômes citronnés se ressentent assez fort. J’avoue que je crains à ce moment un léger déséquilibre dans la composition. Mais … Lire la suite