Restaurant Quadras à Saint-Vith par Ricarda Grommes. 174 km, c’est la distance qui sépare mon domicile du restaurant Quadras à Saint-Vith (dans les cantons germanophones). Inutile de préciser que, si je fais un tel déplacement un jour de semaine au … Lire la suite
Restaurant gastronomique L’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles La première fois que j’ai entendu parler du restaurant gastronomique l’Ecailler du Palais Royal, c’était dans le livre Le Bal des Empires : les dessous du capitalisme belge. Les auteurs y disséquaient … Lire la suite
Restaurant Bistro Racine à Braine-le-Château. Il y a certains restaurants, comme Bistro Racine, où l’expérience culinaire se résume facilement et simplement : Bistronomie. D’ailleurs, on remarquera que le mot Bistro est déjà dans le nom du restaurant. La Bistronomie est un concept, … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2022/09/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan-etoile/ Menu du restaurant Bozar Premières mises en bouche : – Tartare de bœuf au couteau et moutarde … Lire la suite
Café restaurant de L’Ogenblik à Bruxelles (centre). Situé au coin des superbes Galeries Royales Saint-Hubert (Galerie des Princes n°1 exactement) , le restaurant de L’Ogenblik existe depuis plus de 40 ans. Son nom, un mélange à la fois de français et … Lire la suite
Restaurant Comme Chez Soi à Bruxelles. Qui ne connait pas le mythique restaurant le Comme Chez Soi à Bruxelles ? Que cela soit dans le conscient ou dans l’inconscient collectif, tout le monde a entendu parler de cette adresse indissociable … Lire la suite
Restaurant Brasserie la Ferme des 4 saisons à Bourlers (Chimay). Si vous ne savez pas quoi faire le week-end et que l’idée de déguster une bonne bière vous séduit, je ne peux que vous conseiller une petite visite de Chimay … Lire la suite
Restaurant Poivre Noir à Braine-l’Alleud. Le restaurant Poivre Noir, c’est le bébé de Christelle Scieur et de son mari Jean-Louis Marchal. C’est ce couple qui a donné naissance à cette adresse et qui y travaille : Christelle en salle et … Lire la suite
Restaurant La Villa des Bégards par François Piscitello à Embourg. On se souvient, et les Liégeois s’en souviendront encore plus, du Jardin des Bégards. Après pas mal d’années de bons et loyaux services, de longs travaux étaient nécessaires, nécessitant une nouvelle … Lire la suite
ATTENTION : EDITION 2020 ! Cet article concerne l’édition 2018. Le 7 novembre 2019, l’édition 2020 est sortie et elle est disponible ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/11/bib-gourmands-michelin-belgique/ Selection des BIB gourmands Benelux Michelin 2018 : Bruxelles et Wallonie. … Lire la suite