Brasserie Julie à Sint-Martens-Bodegem. En 2017, Thomas Locus a transformé son Bistro Margaux en Brasserie Julie. Même si l’adresse est restée la même, le concept a changé. Michelin a donc enlevé l’étoile à Bistro Margaux. Mais, la bonne surprise, c’est … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/11/restaurant-augreduvent-seneffe-michelin/ Le sommelier du Gré du Vent. Le choix de Pierre Moury s’est porté sur un Crozes-Hermitage 2006 Clos des grives de … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/08/restaurant-evan-grilauxherbes-wemmel/ Menu du Gril aux Herbes d’Evan Mise en bouche : Velouté de carottes et oeuf de caille poché avec son espuma … Lire la suite
Restaurant Le Faitout à Baudour par Emilie Fernez. Le Faitout, à Baudour, a été élu brasserie de l’année au guide Gault & Millau 2015. En 2018, sa note était de 14/20. Voilà donc une adresse intéressante à priori et que … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/07/restaurant-latableduboucher-mons-lucbroutard/ Menu de la Table du Boucher Mise en bouche Caviar impérial Gold sur tartare de boeuf de Salers Gambero Rosso, lotte … Lire la suite
Restaurant Cabo à Blankenberge. Après deux restaurants étoilés en deux jours, direction vers plus de simplicité : le restaurant Cabo à Blankenberge. Le cadre au restaurant Cabo Le cadre du restaurant, situé au rez-de-chaussée, est moderne. Les tables sont impeccablement … Lire la suite
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/06/trattoria-sotto-il-ponte-couillet/ Les plats dégustés chez Sotto Il Ponte Antipasti Orechiette al sugo rosso e ricotta Spaghetti aux amandes, câpres et tomates cerise … Lire la suite
Restaurant L’Ô de Samme à Seneffe. Pour ce repas, un ami Facebook m’avait proposé de découvrir le restaurant L’Ô de Samme à Seneffe. C’est un restaurant que je ne connaissais pas et dont je ne savais rien mis à part … Lire la suite
Le Comptoir de l’Eau Vive est un restaurant de produits frais de qualité mis en valeur par un jeune chef qui sait y faire. Anouk Fransolet, sommelière accomplie, fait merveille avec ses vins découvertes.
Restaurant Arenberg à Heverlee. Pour démarrer mon tour de Flandres (tour que je n’aurai peut-être pas la force, le temps où le budget de terminer), j’avais envie d’explorer une adresse étoilée depuis de nombreuses années et située pas trop loin … Lire la suite