Gault & Millau Culinary Innovators 2017 Gault & Millau Culinary Innovators 2017 est la seconde édition de cet événement organisé par Gault & Millau. Le but est de mettre en avant ceux qui innovent dans le domaine de la gastronomie. Il est … Lire la suite
Restaurant Le Carré d’herbes à Wépion Le restaurant le Carré d’herbes à Wépion est installé dans une belle maison en bord de Meuse. Ouvert depuis peu de temps, le Carré d’herbes s’est déjà fait remarquer dans quelques guides. L’intérieur du restaurant … Lire la suite
La Ferme des 4 saisons, restaurant à Bourlers (près de Chimay) Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2017/12/restaurant-fermedes4saisons-bourlers/ MENU Demi homard rôti, pappardelles, morilles, pointes d’asperges vertes L’oeuf … Lire la suite
Restaurant Matthias and Sea à Tarcienne par Mattia Collu Dans mon précédent article sur le restaurant Matthias and Sea, je vous avais raconté comment j’avais découvert ce restaurant et le bon repas que j’y avais fait. Depuis pas mal d’eau … Lire la suite
Au Provencal, restaurant à herharleroi Enfin les travaux à Charleroi sont finis et on peut à nouveau accéder facilement au restaurant Au Provencal. Il faut dire qu’on revient de loin : Heureusement ce ne sont que des mauvais souvenirs et la … Lire la suite
Restaurant L’artiste à Falaën par Logan Depuydt et Emily Botton Mais pourquoi le restaurant s’appelle-t-il l’artiste ? La réponse se trouve sur la première page de la carte. L’artiste est donc un restaurant installé à Falaën, un des plus beaux … Lire la suite
Restaurant San Sablon à Bruxelles Les restaurants San, entre autre San Sablon, sont avant tout des déclinaison d’un concept. Après la version du quartier Sainte-Catherine (San), Sang Hoon Degeimbre et l’investisseur Arthur, ont ouvert un copier-coller à la Place du … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/02/restaurant-lessentiel-temploux/ MENU Mise en bouche : Velouté Mise en bouche : choux croustillant à la mousse de foie … Lire la suite
Restaurant Colonel à Bruxelles (quartier Louise) Quand on me demandait où manger une bonne pièce de viande, je répondais systématiquement La Table du Boucher. Et quand on me demandait où manger une bonne pièce de viande à Bruxelles, je répondais … Lire la suite
Restaurant Les Pieds dans le Plat “La cuisine moléculaire est à la gastronomie ce que la pornographie est à l’amour”. Quand on lit cette citation de Jean-Michel Dienst, chef du restaurant Les pieds dans le plat, la messe est dite : … Lire la suite