La Malterie, le restaurant du chef François Nicolas à Chimay

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02/09/2017 : https://www.passiongastronomie.be/2019/04/restaurant-lamalterie-chimay-francoisnicolas/

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Mises en bouche

Restaurant La Malterie Chimay - Les mises en bouche

Salade de crevettes grises

Restaurant La Malterie Chimay - Salade de crevettes grises

Les escargots de S’lognes en cassolette aux Petits Paris et Maroilles fermier

Restaurant La Malterie Chimay - Escargots

Entrecôte de boeuf « Irlandais » grillée

Restaurant La Malterie Chimay - Entrecôte de boeuf Irlandais grillée

Pigeonneau et son toast au foie gras

Restaurant La Malterie Chimay - Pigeonneau

Accompagnements du pigeonneau

Restaurant La Malterie Chimay - Accompagnements du pigeonneau

Feuilleté aux pommes flambé au Calvados, boule de glace

Restaurant La Malterie Chimay - Feuilleté aux pommes

Le soufflé glacé « Grand Marnier »

Restaurant La Malterie Chimay - Le soufflé glacé "Grand Marnier"

Crêpes normandes flambées au Grand Marnier

Restaurant La Malterie Chimay - Crêpes normandes flambées au Grand Marnier

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