La Ferme des 4 saisons, restaurant à Bourlers (près de Chimay)
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Demi homard rôti, pappardelles, morilles, pointes d’asperges vertes
L’oeuf bio à 63°, pointe verte, jambon basque, jus de volaille aux truffes du Périgord
Croquettes au Mont de Chimay, jambon basque Louis Ospital
Petit pain de veau farci aux fromages de Chimay, sauce aux échalotes
Vol au vent comme à Bruxelles, salade de saison