REPAS PLUS RECENT
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-tribeca-gerpinnes-chef/
Menu
Les mises en bouches.
Fondus au parmesan
Os à moëlle en croûte feuilletée, duxelle de champignons
Carpaccio de boeuf aux truffes et au foie gras
Ris de veau de coeur caramélisé, truffes, légumes du moment
Coucou de Malinnes en croûte d’argile, légumes du moment
Trio de tartes
Parfait à l’Eau de Villée
Assortiment de fromages
