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Nôble pâté-croûte : magret et foie gras de canard de la ferme de la Tour, porc brasvar, légumes pickles
Maquereau en deux préparations : cru au sel et mi cuit, poulpe, oseille, dashi
Moules & Frites
Tourte de porc basque, foie gras de canard, chou vert, jus corsé
PHOTOS
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Nôble pâté-croûte : magret et foie gras de canard de la ferme de la Tour, porc brasvar, légumes pickles @Bozar Brasserie
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Maquereau en deux préparations : cru au sel et mi cuit, poulpe, oseille, dashi @Bozar Brasserie
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Tourte de porc basque, foie gras de canard, chou vert, jus corsé @Bozar Brasserie
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