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Mise en bouche : Crème de petits pois au vin jaune, chantilly et crumble de noix
Bonbon de caille au foie gras, condiment aux agrumes
Asperges blanches du pays Mosan, saumon fumé
Sole de Noirmoitier cuite meunière, sauce aux crevettes grises
Dessert autour de la fraise
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