REPAS PLUS RECENTS
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Entrée: Pastilla de crevettes royales et queue de boeuf, crème de poivrons doux, espuma de fromage de chèvre aux piments d’Espelette
Entrée : L’oeuf cuit à basse température, crevette grise à la mer du Nord, Mousseline à la Trappiste Blanche
Plat : Tomates aux crevettes grises de la mer du Nord
Plat : Dos de Merlu cuit à l’unilatéral, beurre blanc au thym citronné, asperges, espuma à l’ail des ours
Plat de la brasserie : Petit pain de veau farçi au fromage de Chimay, sauce aux échalotes
Frites
Entrecôte Simmenthal poêlée, réduction au vin de cahors et moelle
PHOTOS
