San Daniele, restaurant italien à Ganshoren

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Vitello Tonnato

Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert

Noix de St-Jacques fumées et poêlées, crème de lentilles, tomates confites du Vésuve
et rapée de truffes

Pâtes aux champignons des bois et truffes noires d’hiver

Risotto aux truffes

Filet de veau et ris de veau, mousse d’échalote, salsifis truffés, polenta

Mousse de mascarpone et sa noisette caramélisée, soufflé glacé de noisettes, glace aux marrons et spéculoos

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PHOTOS

San Daniele" > Service en salle @San Daniele

San Daniele" > Le papa Spinelli et ses deux fils @San Daniele

San Daniele" > Menu @San Daniele

San Daniele" > Mise en bouche @San Daniele

San Daniele" > Cadre (avec le jambon San Daniele en arrière plan) @San Daniele

San Daniele" > Vitello Tonnato @San Daniele

San Daniele" > Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert @San Daniele

San Daniele" > Noix de St-Jacques fumées et poêlées, crème de lentilles, tomates confites du Vésuve
 et rapée de truffes @San Daniele

San Daniele" > Pain @San Daniele

San Daniele" > Truffe @San Daniele

San Daniele" > Pâtes aux champignons des bois et truffes noires d'hiver
 @San Daniele

San Daniele" > Risotto aux truffes @San Daniele

San Daniele" > Vins @San Daniele

San Daniele" > Filet de veau et ris de veau, mousse d'échalote, salsifis truffés, polenta @San Daniele

San Daniele" > Mousse de mascarpone et sa noisette caramélisée, soufflé glacé de noisettes, glace aux marrons et spéculoos @San Daniele

San Daniele" > Quelques vins de la carte @San Daniele